深圳罗湖烘焙师培训学校哪里有，龙岗御厨西点蛋糕培训在吉祥站就有家专业的蛋糕培训学校。
味道特别不一的组---合蛋糕，你可以没有师傅的专业水准，但要懂一些常识，你可以不用大事小事亲力亲为，但一定要把店内事情安排的井井有条。店长不用做太多，更不需要一天到晚忙到死，你只需做好这5件事就够了，检查每天早上进店第一件事就是检，（资料、图片来源于网络，资料由深圳御厨西点培训学校提供整理编辑）
组合蛋糕
配料
长形蛋糕 1条（2杯）
白兰地酒 1/3杯
巧克力 1杯
冻鲜奶 2杯
细糖 1/4杯
杏仁香精 1/2茶匙
杏仁（切碎）1/2杯
可可粉
做法
1. 蛋糕模内喷喷雾，铺保鲜膜。将蛋糕横切成1/3英寸厚片状。每片蛋糕沿对角切半，成两个三角形。将三角形片铺在备好的模底和四周，刷白兰地酒。保存好剩余蛋糕片。
2. 隔水加热巧克力至融，放置冷却至室温。在搅拌缸中搅拌1杯奶油至稠。混合1/4奶油和巧克力，搅拌后倒入剩余的奶油。将巧克力奶油铺在蛋糕上，完全盖住蛋糕，在中间留空。盖好，冷藏。
3. 在搅拌缸中搅拌剩余奶油、糖和杏仁香精，加入坚果。填满蛋糕中间。
4. 在剩余蛋糕片的一边刷白兰地酒，沾酒面朝下，完全遮住内馅，抹平。用保鲜膜包住，冷藏3小时至1天。
5. 将蛋糕倒置于浅盘内，取模和保鲜膜。撒上可可粉，出盘。
