口味嗦螺风味小吃，流行于长沙及周边地区。盛夏时节的夜晚，市民成群结队到街边吃嗦螺，喝啤酒，你如果到了长沙没有吃到绝味嗦螺那将是一大遗憾。味香辣，紫苏香味浓郁，不含泥腥味，嗦之肉出，欲罢不能。广东也有嗦螺，但放了糖和不辣的青椒，吃起来是甜味的。
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湖南省长沙市雨花区时代阳光大道西600号红星鹏飞厨师职业培训学校
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长沙东站坐502路公交车到时代阳光大道韶山路口下车即可
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长沙汽车南站站坐7路公交车到时代阳光大道卉园路口下车即可
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至于学员们担心:我学好技术后，要去哪里购买调料和设备？这些问题，大家也不用太过于担心，因为在上课的期间，红星鹏飞的教学师傅就会教学员，如何在市面上购买到所需要的全部设备和原料，这样大家以后开店的时候，就没什么顾虑啦
授课流程(，学员做的口味和师傅做的味道一样才算学会)
培训学习方式:
老师手把手一对一教学，学员亲自动手操作，只需要按照我们尖点为你提供的配方配制，就一定能够做出跟老师做的一样味道的美食。
培训学习时间:
上午学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为2-3天左右，视个人学习能力而定。
嗦螺培训内容
1.砂锅嗦螺的处理方法与技巧；
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3.嗦螺的各种味道方式及技巧；
4.各种调料的认识及采购信息；
5.店面选址及经营管理技巧
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