,涡街蒸汽流量计是由设计在流场中的旋涡发生体、检测探头及相应的电子线路等组成。当流体流经旋涡发生体时，它的两侧就形成了交替变化的两排旋涡，这种旋涡被称为卡门涡街。斯特罗哈尔在卡门涡街理论的基础上又提出了卡门涡街的频率与流体的流速成正比，并给出了频率与流速的关系式：
f = St × V/d 式中:
f 涡街发生频率 (Hz)
V 旋涡发生体两侧的平均流速(m/s )
St 斯特罗哈尔系数（常数）
这些交替变化的旋涡就形成了一系列交替变化的负压力，该压力作用在检测探头上，便产生一系列交变电信号，经过前置放大器转换、整形、放大处理后，输出与旋涡同步成正比的脉冲频率信号（或标准信号）。
厦门精川福建蒸汽流量计,厦门蒸汽流量计,食品厂蒸汽流量计应安装在水平、垂直、倾斜（流体流向自下而上）的与管径相应的管道上。还应免安装在有机械振动的管道上。流量计的上游和下游应配置一定长度的直管段，其长度应符合下表的要求。
直管段的内径尽可能与传感器通径一致，若不能一致，应采比传感器通径略大的管道，误差要≤+3%，并不超过5mm。
1、流量计在水平管道上的安装：测量气体流量时，若被测气体中含有少量的液体，流量计应安装在线的较高处；测量液体流量时，若被测体中含有少量的气体，流量计应安装在管线的较低处。
2、流量计在垂直管道的安装：测量气体流量时，流量计可以安装在垂直管道上若被气体中含有少量的液体，气体流应由下向上。测量液体流量时，液体流向应由下向上。
