哪里有纸包鱼培训?夜市烧烤吃饭经常会点一份纸包鱼,不仅被纸包鱼的香味所吸引,更多的是看中纸包鱼的利润,西安张新峰小吃班一对一教学纸包鱼技术,味道正宗!免费试吃!
培训品种:泡椒味烤鱼、豆豉味烤鱼、五香孜然味烤鱼、麻辣味烤鱼、香辣味烤鱼
纸包鱼培训:纸包鱼 纸包鸡 纸包牛蛙 纸包排骨 纸包虾 纸包牛肉 烤鱼 纸包鱼 万州烤鱼
掌握鱼的处理 鱼的腌制 原材料香料认识 香料配比 底料的熬制 烤鱼香辣油熬制 不同口味烤鱼的底料勾兑 (麻辣味烤鱼 香辣味烤鱼 泡椒味烤鱼 蒜蓉味烤鱼 豆鼓味烤鱼 双椒味) 等10来种味型
纸包鱼培训内容:
1、纸上烤鱼所需的原材料认识
2、鱼的选择、处理以及腌制技巧
3、纸上烤鱼底料的炒制
4、纸上烤鱼秘制辣椒油的制作
5、纸上烤鱼各种辅料的处理和制作
6、纸上烤鱼各种口味的制作
7、开店流程讲解,经营技巧传授
培训内容:
1、原材料的识别及选用;
2、底料的制作技术;
3、鱼的码味腌制技术;
4、鱼的烤制技术;
5、配菜搭配和炒制技术;
培训时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。