萝卜芽苗菜是奉化市地方传统蔬菜,其生产周期短、收益快,并且不使用任何农药和激素,一般即收即卖,可谓是目前蔬菜市场上鲜安全的绿色蔬菜。芽苗菜可用来烧炒或放汤,烧炒当菜,有清香味,较清口;煮汤可以清煮,也可烧肉汤、鸡汤、洋芋艿汤等,口味较鲜美。
种植情况及效益萝卜芽苗菜主要种植在奉化市区周围的农村,其中岳林街道楼夹岙自然村为,年产芽苗菜35 000多千克,年种植2公顷以上,年用种量1 500多千克,:早春:7~8元/千克,夏季:8~10元/千克,秋季:5~7元/千克,冬季:7~8元/千克,一般菜摊零售价比批发价高 3~4元/千克。而芽苗菜种植成本,每亩(1亩=667平方米,下同)每季约1 500元(包括地膜、种子、遮阳膜、复合肥),每亩每季收益10 000元左右。
栽培技术要点(1)选地和整地选择土壤较疏松、湿度较适宜的田块,每亩施复合肥30千克或腐熟的人粪尿1 000千克加益富源芽苗生态宝稀释水在畦面泼浇。起垄宽1.8米(畦面+沟宽),沟深10~15厘米,畦面要求平整,面土要细。(2)播种选用品种优良种子,根据市场行情适时适量分批播种,每亩用种50千克,均匀撒播在畦面上,播后再挖沟里的细土覆盖畦面约0.5厘米厚度(要把种子全覆盖),盖土之后,早春和冬季用地膜覆盖,其他季节用遮阳膜覆盖,夏季畦面要浇透水(水壶喷洒),保持土壤一定湿度。(3)田间管理芽苗菜幼苗出土后,及时揭去覆盖的地膜或遮阳膜,一般冬季需6~7天出土,夏季3~4天出土。冬季和早春季节需在大棚内生产,以免受到冻害,夏秋季可露地播种,高温季节傍晚需浇水,保持土壤一定湿度。(4)适时采收当芽苗菜幼芽对叶长到一定程度,在心叶未抽之前及时采收。冬季播种后约需25天左右,夏季只需8~9天就可采收。一般每1千克种子能产芽苗菜25~30千克。
