开袋即食的烤虾大多是用微波烤虾设备做的，烤出来的大虾味道好，外表酥脆，筋道有嚼劲。
烤虾选用立威微波大虾烘烤设备
微波烤虾设备主要是山东立威微波针对市场上被受欢迎的烤虾产品而定制一种新型低温柔性烘烤设备，主要替代了传统的柴火供热的烘箱设备及小型家用微波炉。
传统的烧柴烘箱设备加热是依靠热源，通过传导的途径，首先使物体的表面加热，然后经热传导，使内部的温度由表及里逐步升高。热量传递速度很慢，效率低。正由于以上的缺点，对虾烘烤出来产品个头外形收缩，肉壳不能很好的分离，另外传统加工出来的产品品质、卫生条件都不能达到国家卫生标准。
微波烤虾设备是新开发的一款新型微波炉烤虾设备。主要是针对南美白对虾进行烘烤、烘干、熟化、杀菌等工艺加工处理。南美白对虾是当今世界养殖产量高的三大虾类之一。南美白对虾原产于南美洲太平洋沿岸海域，由于产量高，目前我广东、广西、福建、海南、浙江、山东、河北等省养殖量大。
微波烤虾设备中有细分为高温快速烘烤机，低温柔性烘烤机，低温烘烤设备等，不同的烘烤要求采用不同的烘烤设备和烘烤工艺。
微波炉烤虾设备在温州应用多，所以又有人称为温州虾烤虾机设备，根据对虾的肉质特性，采用微波，光波，红外相结合的方法，由用户根据烤虾的口味来进行工艺调速，微波烘烤出来的对虾表面色泽明亮，没杂质，肉味鲜嫩可口，虾壳分离，虾个头较大,烤虾设备伴随有杀菌效果。
随着烤虾市场的销售继续火爆，南美白对虾和微波烤虾设备已逐步为越来越多的人所关注。
