北京烤鸭历史悠久，家喻户晓，对北京老字号特产，去过北京的朋友更是熟悉它的味道，老北京烤鸭市场前景广阔，可万元小本开店，投资小，回本快，利润高，经营方式更是灵活多变，无论是开店、美食城档口、小吃推车都可轻松经营，如果您是集预告变现状的生意人，如果您就是无任何特长，难以找到工作的下岗职工、大学生或复转军人，如果您是长期漂泊在外的打工者，那么开一家有名声，有特色，需求量大的北京烤鸭店是很好的选择。
培训内容：
讲解认识如何选购鸭子
鸭子清洗技术，处理方法
北京烤鸭所需的各种调味料的认识和配比
北京烤鸭的腌制处理技术
北京烤鸭所需的酱料的调制技术
烤鸭炉的使用方法和烤制技巧
烤鸭烤制过程中颜色的控制和鸭子的切片技术
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针对学员，我们免费提供食宿，同时方便学员与师傅之间课后更好的交流与沟通
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