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肉丸鱼丸增强劲道弹脆性保水保油凝胶原料

  • 发布时间：2022-03-28 15:28:29,加入时间:2016年11月14日(距今3135天)
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TMR-1810A魔芋粉：肉丸子结构

作用：用于含肉量较高的肉丸子结构改善，提高丸子的保水保油能力，增强弹脆特性，增强肉质口感。

使用方法：直接加入肉丸子打浆馅料中打浆均匀，完全溶化。

参考用量：1%

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