高温杀菌锅的用处很广泛，但凡是需要延长保质期的食品都能用得到，像我们在超市里看到的一些真空包装的食品和罐装的罐头等食品，都是用杀菌锅进行杀菌的。只不过不同的食品所用的杀菌方式不同，有水浴杀菌、蒸汽杀菌和喷淋杀菌三种杀菌方式。食品杀菌是通过一定的时间和温度来实现杀菌的，鸭蛋高温杀菌锅选择杀菌锅需要看几个方面：厂家实力，设备质量、设计细节，能力。相同的价格比质量，相同的质量看价格。有关杀菌锅的详情请call我。
双层水浴杀菌锅常规的杀菌锅型号分为单锅和双层，当然也有双锅并联三锅并联。单锅的优点是，设备价格低，鸭蛋高温杀菌锅如果杀菌方式是蒸汽的话用着会比较方便和合算。缺点是，如果用水浴杀菌方式的话，没有冷水池和热水池，会造成热量的损耗，从而会使生产成本增加。我公司生产的杀菌锅，配件都是选自国内知名厂家，电加热卧式杀菌锅双层水浴杀菌锅都是采用一冷一热两台水泵，延长水泵寿命，提高热效率。不只是水泵，其他方面的设计也是采用合理化的设计理念。
双层水浴杀菌锅很多客户不知道自己应该选择怎样的一款高温杀菌锅，其实选择高温杀菌锅首先要根据自己的产品进行选择，一般来说，肉制品选择水浴式杀菌锅，因为水浴杀菌彻底，无死角，热穿透力强，电加热卧式杀菌锅能使肉制品干净杀菌，保存时间长，其他的食品可以选择蒸汽杀菌，如果工厂配有蒸汽锅炉的话可以选择蒸汽加热和蒸汽杀菌。杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。
