锡纸烧烤相比普通炭火烧烤更安全更美味。通常是用碳火和燃气炉来烤肉，很容易损害食物本身蛋白质，在烤的过程中不小心糊掉的话还产生有害物质。锡纸在传递热量的同时，还能避免里面被包裹的食物被烤焦变干，防止水分流失，尤其是肉类。锡纸烧烤既能够排出食物本身多余的油脂，又可以保持食物内部的营养成分，烧烤出来的食物口感鲜嫩，配上特调的各种酱汁，口感格外嫩滑！
烤烤培训学习内容：
1、原材料挑选与它作用讲解；
2、烤好粉丝的处理方法；
3、特别高汤水制作方法 ；
4、烤好粉丝制要点
5、麻辣 香辣 不辣 清香 鱿鱼 海鲜 虾 青菜 金针菇 葱花 香菜 朝天椒 不同程度的处理方法；
6、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业；
烤就成了时下流行的烧烤方式之一。锡纸烤粉丝的特点:具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽，学生，上班族，中老年人都爱吃的营养美味美食，百吃不厌，客源稳定，源源不断
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