饮水机水桶与其他产品一样也是有保质期的，过了保质期也是对健康会不利的，和纯净水一样，如果过期了水质会变换，营养成分会流失。水桶也是这样，过期的水桶不仅会把纯净水的水质变坏而且还会对身体有所影响。据了解，过期的水桶材料里面会很容易滋生病菌的。这种病菌不仅仅是滋生病菌的问题，严重的货导致致癌物的发生，
水桶在不断周转使用中破碎、磨损，尤其是桶嘴用的时间一久，很容易进空气，从而导致桶里的水细菌超标。如果桶在高温下暴晒，则更容易造成塑料中的化学元素分解。
“合格的水桶同样具有‘保质期’，按60次计算，差不多使用3年左右。‘超期服役’的水桶很容易孳生细菌，破坏桶内水质，塑料中的有毒物质也会随着纯净水桶老化而溶解于水。有机构曾进行过对全料PC桶的测试，当循环40-60次左右后，桶内的一些微量化学物质含量就会大量增加。”董金狮表示，
水桶所使用的聚碳酸酯中往往含有可能导致人体慢性中毒的双酚A、透明剂、颜料等物质，尤其当瓶子放置在温度较高的环境如蒸汽清洗、阳光下暴晒，高温会导致聚碳酸酯瓶发生变化，致使更多有害物质渗透进入水中，危害饮用者的身体健康。
那么这些过期的水桶消费者该如何辨别呢？判断水桶的质量和好坏也是有技巧的。通常用手指弹击空桶，PC桶的声音清脆，而黑心桶的声音较沉闷；PC桶外观透明光滑，桶身呈均匀、纯正的淡蓝色或天蓝色，而使用多次的PET桶外观色彩暗淡不均匀，透明度较差，桶壁有杂质多斑点，且韧性差，易开裂变形。 如果消费者不确定水桶是哪年生产的，可以通过颜色来辨别，颜色较为鲜艳的，水桶表面和底部摩擦情况较轻的，就属于没有过期的。也可以在水桶的底部来确定，水桶的底部一般都会有生产日期存在的，消费者可以通过底部的生产日期来进行判断。
