野山椒有哪些特点?
野山椒指的是指天椒、朝天椒,俗称指天椒。野山椒是对椒果朝天(朝上或斜朝上)生长这一类群辣椒的统称,野山椒吃起来非常辛辣。野山椒的特点是椒果小、辣度高、易干制,野山椒主要作为干品中使用,野山椒是很多人爱吃的食物。
正是因为有很多人喜欢野山椒的味道,所以很多的人喜欢把野山椒制成泡椒或干辣椒,以次来延长野山椒的保质期。
匡老五辣业野山椒烘干度超过9.5成
匡老五野山椒干制的时候,采摘、干制方式均采用自然晒干或者无烟烘烤而成。烘烤采用国际先进的高温无烟及蒸汽烘烤,烘干度超过9.5成,便于储存;
与此同时,采取标准编织袋或无害塑料袋密封,大大延长了其保持期。20℃左右的温度下,一个月不会发生变质等现象,利于单位大批量采购。
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