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雅玛邑有等级产区
生产雅玛邑的三个地区分别是:Bas Armagnac, Tenareze 和 Haut Armagnac;其中Bas Armagnac以沙淤泥地土质为主,生产的雅玛邑细腻,优雅,为消费者喜爱; Tenareze地区的土质则以石灰黏土为主,生产的雅玛邑层次丰富,更强烈,需要陈年的时间更长才能达到高峰;而Haut Armagnac只剩下了几公顷的葡萄园;虽然说,消费者们普遍偏爱Bas-Armagnac的雅玛邑,但是雅玛邑地区并没有明闻规定的等级产区
白葡萄酒杯的选择
白葡萄酒杯与红葡萄酒杯相比,白葡萄酒杯更瘦一些,整体尺寸中等;这是因为白葡萄酒一般酒体更轻、味道更清新、口感也更爽脆,不需要在杯中接触太多氧气来帮助其香味的散发;此外,有时候白葡萄酒杯的杯口设计得更小--但这也并非绝对;比如经过橡木桶陈酿的霞多丽(Chardonnay)葡萄酒的酒体属于饱满型,在饮用前好稍微醒酒,这时选择尺寸稍大的白葡萄酒杯更合适
法国 白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年;世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的好,所以法国白兰地也是好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰明;
所有的干邑都是白兰地,但并不是所有的白兰地都是干邑;干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑,干邑COGNAC 在法国CHARENTE河边的干邑-COGNAC古城,是生产干邑美酒中 心;此种白兰地已世界驰明,因此这个法国字COGNAC,差不多全世界的人都认识 了;就连中国也不例外
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