由于充当保姆的鸽要选正在进行孵化和育雏的产鸽，所以，若饲养的鸽子数目不多，就很少会有两对产鸽同时产蛋及哺育相同日龄乳鸽的情形，此时要用保姆鸽孵蛋哺仔是较困难的。因此，养鸽场的规模越大，调蛋和并窝的机会越大，也利于进行生产，提高产量。
鸽子第1 次产下的两只蛋，只好让它们自己孵育，目的是保持鸽子本身的生产特性，只有在连续自喂2 、3 窝以后才采用代替的方式。留种鸽就是乳鸽养至4 周龄或1 月龄时被选留作种用的鸽子，成熟后就按育种或生产的需要进行配对生产，繁殖后代。从刚选留至成熟配对上笼要饲养4 ～5 个月的时间，在此期间，留种鸽的管理工作程序如下：
1 ．被选留种用的乳鸽应在离巢前按品种的要求作详细的检查，符合种用的鸽，带上编有号码的脚环，建立原始档案资料，注明出雏日期、各周龄体重、脚环号码、羽毛特征、亲代和祖代的有关资料。有鸽I 型副勃病毒病威胁的危险地区或本场有此病发生并仍在流行的鸽场，对刚留种的童鸽可注射鸽痘疫苗或鸡瘟W 系疫苗。
2 . 30 ～35 日龄的留种鸽，刚被转移至新的栏舍，离开亲鸽，处于从哺育生活转化为独立生活的转折阶段，环境条件和饲养条件都发生了较大的变化。因此，要求新的栏舍应干净，光线、通风好。采取离地饲养的方式，每群鸽以100 ～15O 对为宜。好先放在产鸽笼中，每笼4 ～5 只，待15 ～20 天后再转出到群养童鸽舍中。刚刚离开亲鸽的童鸽，有的对新的环境不大适应，情绪不稳定，不思饮食，这种情况一般两三天后会恢复正常。供给的饲料应以小颗粒为主，玉米等颗粒较大的饲料可破碎成小粒后再给鸽吃。
山东通佳肉鸽养殖场主要品种有：
肉鸽品系： 元宝鸽、白羽王鸽、美国落地王鸽、灰王鸽、银王鸽、红卡奴鸽、贺姆鸽、球型鸽、法国地鸽等
观赏鸽品系：仙女鸽、马夹芙蓉鸽、球胸鸽、摩登那鸽、马夹球鸽、点子鸽、凤尾鸽、燕子鸽、两头乌鸽、两头红鸽、大鼻子鸽、邮鸽、蝶舞鸽、彩背鸽、乌头鸽、蛇头鸽、淑女鸽、秀鸽、毛领鸽、圆环鸽、铁牛鸽、熊猫金鱼鸽、金鱼鸽、墨环鸽、麻背鸽、俄罗斯头型鸽、天使鸽、尼姑鸽、黄冠鸽、海鸥鸽、特别鸽、鼓手鸽、跟头鸽、眼睛球鸽、孔雀鸽、喜鹊鸽、四块玉鸽、栏杆鸽、玉翅鸽、短嘴观赏鸽、凤头毛腿观赏鸽等等
其它： 商品鸽、白条鸽、雏鸽、鸽蛋、鸽笼、鸽子常用药。
如因路途较远来场不便可以办理空运、中铁快运、客运；
