食品级柠檬酸钙
中文别名： 枸橼酸钙; 2-羟基丙烷羧酸钙; 柠檬酸三钙; 柠檬酸钙
食品级柠檬酸钙厂家，食品级柠檬酸钙质量标准，食品级柠檬酸钙供应
规 格：25公斤 牛皮纸袋
重 量：25KG
产 地：湖北武汉
分子式: Ca3(C6H5O7)2.4H2O
分子量：570.5
CAS
用途: 性能：螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂，按FAO/WHO(1984)规定，用途及限量为：低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油等单用2g/kg ，与其它稳定剂作用量3g/kg(以无水物计)
；奶粉、奶油粉5g/kg；融化干酪制造40g/kg；果冻、蕃茄罐头、冷饮、酪蛋白酸盐，按GMP用作强化剂时，本品的理论含钙量为21.07%，可用于面粉，糕点，日本发酵豆酱，日本规定限量为1％ 。
特征: 性状：白色粉末，无臭，稍有吸湿性，极难溶于水，几乎不溶于乙醇，结晶水加热至于100℃渐失去水分，120℃时完全失水。
