明代《格古要论》中有这样的描述：“哥窑纹取冰裂、鳝血为上，梅花片墨纹次之。细碎纹，纹之下也。”哥釉瓷的重要特征是釉面开片，这是发生在釉面上的一种自然开裂现象。开裂原本是瓷器烧制中的缺陷，后来人们掌握了开裂的规律，有意识地让它产生开片。通常，大器小开片者和小器大开片者颇为珍贵。由于哥釉瓷细致，以后各代对它都有仿造。特别是到了清代，还出现了一个仿哥釉瓷的高潮。到了清朝后期，哥釉明显不如清前期，颜色越来越深，开片越来越细碎，釉面甚至出现凹凸不平的疙瘩釉，胎质也变得疏松。2005年5月嘉德拍卖中，清咸丰仿哥窑贯耳瓶的成交价为约45万元。
哥窑，哥哥的窑，这种直白的望文生义居然与历史记载颇为相符。与哥窑相关的早文字见于元代灿隆二十三年（1363年）孔克齐《静斋灿隆直记》：“乙未冬在上海时，市哥哥洞窑者一香鼎，质细虽新，其色莹润如旧造，识者犹疑之。会荆溪王德翁亦云，近日哥哥窑绝类古官窑，不可不细辨也。”一般认为，这里指的哥哥洞窑和哥哥窑即为哥窑。
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宋哥窑贯耳尊上门收购成交案例
此后明代嘉靖年间的文献更给予了明确的佐证。陆深撰《春风堂随笔》中记载：“哥窑，浅白断纹，号百圾碎。宋时有章生一、生二兄弟，皆处州人，主龙泉之琉田窑。生二所陶青器，纯粹如美玉，为世所贵，即官窑之类；生一所陶者色淡，故名哥窑。”这里将哥哥开的窑场称为哥窑，而嘉靖四十年《浙江通志》中记载了关于“哥窑”与“弟窑”的传说，说明应该还有一个弟窑。时光流传，瓷器史上哥窑大光异彩，弟窑早已被忘却，究其原因，正在于哥窑瓷器开片的突出特点，令其与众不同。它一经问世，便备受追捧，历代仿烧不断。
宋哥窑贯耳尊拍卖，元明两代文献中记载哥窑出于处州龙泉，与龙泉窑同址，不少人认为哥窑即龙泉窑，此为文献上的哥窑，但无法证明宋代创烧了哥窑瓷器；而传世的哥窑指实际藏于故宫博物院和台北故宫博物院的哥窑瓷器，加上流散于海内外的传世品，约计三百件左右，此为实物哥窑；陆续出土于各地的哥窑瓷器，集中于元明清时期，与传世哥窑器物近似，但无法确切证明就是宋代哥窑器物，因此，学者们对传世哥窑瓷器的年代纷纷提出质疑，认为哥窑更有可能是元明时期的产物。
近几年藏品宋哥窑贯耳尊拍卖真实成交记录：
藏品名称：南宋哥窑黄釉斝
估价800.00到960.00万---成交价:HKD782.00万---成交日期:2010年1月23日
藏品名称：宋官窑弦纹瓶
估价550.00到550.00万---成交价:HKD6325.00万---成交日期:2018年1月18日
藏品名称：北宋定窑「官」字款莲瓣纹倒装壶
估价80.00到120.00万---成交价:HKD796.00万---成交日期:2014年10月9日
藏品名称：宋定窑刻花箍银边玉壶春瓶
估价1200.00到2000.00万---成交价:NTD1416.00万---成交日期:2017年4月15日
藏品名称：宋汝窑花口瓶
估价8000.00到8000.00万---成交价:HKD9200.00万---成交日期:2016年6月12日
藏品名称：宋官窑琮式瓶
估价650.00到650.00万---成交价:HKD977.50万---成交日期:2017年11月5日
藏品名称：宋汝窑花口碟
估价756.00到1512.00万---成交价:HKD871.14万---成交日期:2016年12月15日
藏品名称：元五彩花卉异兽纹天球瓶
估价4300.00到4300.00万---成交价:HKD5175.00万---成交日期:2011年6月25日
藏品名称：哥窑纸槌瓶
估价248.00到372.00万---成交价:HKD1734.00万---成交日期:2014年6月26日
藏品名称：SONG-JINDYNASTY，12TH-13...
估价250.00到300.00万---成交价:HKD662.00万---成交日期:2011年6月1日
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关于哥窑身世，连篇累牍的专业论文极多，本文不再记述，何不抽身细品哥窑瓷器之美呢？“哥窑百圾破，铁足独称珍。”这是乾隆皇帝作于1781年的《咏哥窑葵花碗》中的诗句，道出了哥窑之美。“百圾破”亦称“金丝铁线”，即较粗疏的黑色裂纹与细密的红、黄色裂纹交织在一起。另外，由于烧造哥窑瓷器的土质含铁量较高，胎体大都是紫黑色或棕黄色，烧成的瓷器由于口部边缘釉薄，隐露胎色而呈紫色，底部未挂釉处显现出铁黑色，故又有“紫口铁足”之称，对此，明代曹昭在《格古要论》中早有提及：“旧哥窑，色青，浓淡不一，亦有紫口铁足”。乾隆对哥窑瓷器甚为喜爱，题咏诗词共有21首，涉及盘、碗、洗、瓶、尊、炉、枕、砚等造型。
宋哥窑贯耳尊成交价格，宫廷工匠遵旨将其镌刻在器物上，部分流传至今的作品为今人了解乾隆朝对哥窑瓷器的鉴赏标准提供了重要参考。其实不只是清朝皇帝喜爱哥窑，明朝皇帝早已树立了榜样，尤以宣德与成化时期为盛。如成化时期创烧的一种仿哥窑八方高足杯，继承前制，并形成了自己的时代风尚。高足杯形制玲珑俊秀，装饰典雅精美，其釉质肥润，平整光亮，光泽度较强，但没有宋代哥窑“酥润含蓄”之感。口、足釉色及“金丝铁线”纹也较宋代哥窑片纹规整，少天成之趣。明、清至今，哥窑一直被视作名窑而进行仿烧。从传世和考古发掘获得的实物看，景德镇御窑厂在明代宣德年间已成功仿烧哥窑瓷器，清代雍正、乾隆时期达到兴盛。
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