这个问题得看个人的学习能力，报一个靠谱的培训机构，能够引领您马上学会高技术，创业不是梦！
今天，就由济南壹度可可蛋糕培训学校让老师为大家讲一下如何蒸蛋糕？
蛋糕能“蒸”出来!——蒸蛋糕
烤出来的食物，水少油多，多吃易上火。而用“蒸”的方法做蛋糕，相对来说更健康。口感绵软细腻，香甜可口，既可作早餐又可当下午茶，搭配酸奶、果汁等饮品，美味又健康!
用料：
鸡蛋 5个
牛奶 80克
白砂糖 80克
低筋面粉 110克
白醋 5滴
玉米油 20g
蛋糕也能“蒸”出来!——蒸蛋糕的做法：
1.分离蛋清和蛋黄，分别放入不同的碗中备用。(盛放蛋清的碗必须无水无油，否则会影响打发效果。)
2.蛋黄碗中倒入玉米油和牛奶。
3.用蛋抽搅拌均匀。
4.低筋面粉过筛入碗。
5.用刮刀搅拌成无干粉状态的面糊。
6.面糊过筛入碗，细腻顺滑。
7.蛋清中需放少许白醋或柠檬汁去腥。糖分3次倒入蛋清，先倒入1/3糖，用电动打蛋器中低速打发至粗泡状态。
8.再倒入1/3的糖，转高速打发至蛋白体积发白，出现纹路。
9.倒入最后剩余的1/3的糖，继续高速打发至蛋白霜成型。提起电动打蛋器带出蛋白小弯钩，倒置打蛋器蛋白不滴落即可。
10.分次将蛋白霜舀入蛋黄面糊中。
11.翻拌均匀顺滑。注意：不要随意搅拌，要采用“翻拌”的手法，才不易消泡。
12.倒入8寸圆模中。
13.用力震出气泡，盖上耐高温保鲜膜。
14.蒸锅中倒入适量水，烧开后放入模具，中小火加盖蒸约40分钟。(注意火候要保持中小火。)
15.关火，取出模具，揭开保鲜膜。
16.放凉后倒扣脱模。(放置烤网上，防止底部热汽凝结影响口感。)
17.配上一杯热牛奶，营养小清新早餐好喜欢!
想学习怎么蒸蛋糕，那就到济南壹度可可蛋糕培训学校吧！
济南壹度可可蛋糕培训学校期待您的到来！
