水晶牛肉水晶肠琥珀肉抗融化皮冻粉皮冻原料

  • 发布时间:2022-03-19 14:18:40,加入时间:2016年11月14日(距今2692天)
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TMR-1812D魔芋粉:水晶质构

作用:耐高温水晶冻系列结构;用本品制作的产品结构优良、劲道十足,口感特佳,并具有120℃以上高温不融化,适宜高温高压灭菌,不使用防腐剂就可以常温长期保存的优良效果。且生产成本低效益高。

范围:本品为水晶冻制品专用结构魔芋胶;适宜制作高透明优质琥珀肉制品、水晶肉制品、水晶肴肉制品、水晶素肉制品、水晶冻丝等新型耐高温水晶冻类制品。

参考用量:粉:饮用水=1:7—7.5

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