鳄鱼，在我们印象中算是比较凶恶的动物了，也不是说我们先入为主的原因，而是不管是在电视里，亦或是在动物园里，鳄鱼给我们的感觉都是凶猛的形象。其实，现在是有养殖户开始养殖鳄鱼了。
科学鳄鱼养殖技术
1、鱼塘设施
（1）鳄鱼采用土池塘养殖，总面积225亩，每口塘面积1-2亩，池底平坦，淤泥≤20CM，水深1--1.5米。鱼塘四周有1米高围墙，防止鳄鱼外跑和外人进入。围墙内水面与陆地面积比例约为1：1，有利于鳄鱼生长。
（2）饲料鱼（罗非鱼、鲢、鳙）采用土池塘养殖，总面积165亩，每口塘面积8-10亩，池底平坦，淤泥≤20厘米，水深1.5--2米。
2、鳄鱼品种选择 饲养鳄鱼主要品种是暹罗鳄、尼罗鳄、湾鳄。
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3、清塘消毒 鱼塘干池晒底后，在放苗前用生石灰清塘消毒、调节水质。
4、水体 基地设质量控制工作小组，负责质量安全。特别是对基地养殖水域周围环境实施严格的控制措施，基地质控小组人员须密切关注周围农田喷洒农药、水源、水质变化有否危害基地养殖生产，渔政、环保部门积极配合，一旦发现污染事故，及时采取补救处理措施，防止影响基地生产。我们委托广东省渔业质量监督检验中心对本基地水体及其周围环境进行“无公害农产品产地环境质量现状评价报告”，报告结论认为：本基地的养殖用水水质符合《无公害食品 淡水养殖用水水质》（NY的要求。
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5、鱼苗的选择
（1）选择健康无病、经检验合格的自行繁殖培育或从泰国进口的鳄鱼种苗进行放养。
（2）选择健康无病的罗非鱼、鲢、鳙等种苗进行放养。
6、放养密度 每亩投放体长30—100厘米（3—10公斤）的鳄鱼苗200-300尾，饲料鱼（罗非鱼、鲢、鳙）放养密度按常规进行，实行捕大留小。
7、饲养方式
（1） 鳄鱼全部投喂自行养殖、鲜活的饲料鱼（罗非鱼、鲢、鳙），鱼塘定期注换新水。实行捕大留小，即是鳄鱼达到每尾30公斤以上，则捕获加工上市，未达到上市规格的则继续分级养殖。
（2） 罗非鱼、鲢、鳙的饲料以混合饲料、玉米、麦皮等为主，科学投喂，定期用生石灰、有益微生物菌和水质改良剂，配备增氧机、水泵增氧换水。实行捕大留小，即是达到饲料规格的捕获提供给鳄鱼作饲料，未达到规格的则继续分级养殖。
