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在胎质特色上，唐代黄堡窑黑釉瓷与该窑口一起期别的色釉瓷胎土一样，为含铁质较高的深灰色，仅少量为灰色、黄色，在一些胎骨较厚致使略有生烧景象的黑瓷胎体还有灰黄稠浊色，即接近器表的胎土呈灰色，
接近内璧的有些呈土黄色，胎土欠淘洗，胎质较粗，稠浊有颗粒状石英和少量较大的气孔，这种夹生烧造的黑瓷与唐代黄堡窑运用柴草为燃料应有必定联系，宋代该窑用煤炭作燃料烧，窑温显着提高，因而瓷器胎骨不光更细腻，瓷化程度也非常好，到金元今后，因为窑炉不断增大，装烧量日趋添加，致使金元今后耀州窑黑瓷烧造为提高烧造量很多选用套烧和叠烧技术，胎骨又变为土黄色，烧结程度又有所下降，这种黑瓷胎骨颜色和烧结程度的改变，也变成判定黑釉耀瓷的特征之一。
花釉瓷：它是以黑釉作地，再在黑釉地之上点绘块斑状的白料进行装修，烧成后在乌黑亮光黑釉上，呈现出朵朵的白色斑块。斑饰呈乳浊状，在白色或乳白色中杂以棉絮状的天蓝或嫩绿色纹路，犹如飘浮的云朵，千变万化。器型有鼓、罐、壶等。唐代呈现，俗称“唐钧”。
黑釉剔花填白彩瓷：是选用阴刻办法，在黑釉的坯胎上，剔除纹样图画部位的釉药和有些胎土，再将白色的化装胎料或不通明的白色釉彩填入被剔刻的阴纹凹槽内，入窑烧制而成。唐代立异，五代今后不见。
北宋 耀州窑酱釉梅瓶成交价港元香港蘇富比 2014年11月拍卖会
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