釉里红瓷是传统陶瓷中的艺术珍品，属于元代中期景德镇劳动人民的重要发明之一。
釉里红瓷制作工序与同时代的青花瓷大体相同。它是以氧化铜作着色剂，于胎上绘画纹饰后，罩施透明釉，在高温还原焰气氛中烧成。因红色花纹在釉下，故称釉里红瓷。
釉里红(underglazered)是元代景德镇窑创烧的一种釉下彩绘。釉里红即釉下的红色，它以氧化铜在瓷坯上着彩，然后施透明釉，1300℃还原焰烧成。
元代釉里红大多呈灰白色，器物以碗、罐居多。装饰简单，有缠枝莲、缠枝牡丹、草叶纹等。
釉里红瓷创烧于元代，但数量极少，可谓凤毛麟角。原因是铜离子对温度极为敏感，在窑炉中火候不到，呈现黑红色或灰红色;火候销过铜离子便挥发，从釉层中逸出，呈现特有的飞红现象或干脆退色，纹饰不连贯。当时烧柴窑很难控制窑温，只有凭把桩师父的经验与取出火照对比，无法大规模生产。而且元人尚白，汉人尚红，民族认同感也有别，所以釉里红产量一直很小。
然而到了明洪武朝，釉里红瓷却得到了极大的发展，从实物遗存量上比较，甚至比青花瓷还多。洪武早期的制品多呈黑红，不够鲜艳，甚至有些烧成了"釉里黑"也未被打碎埋掉。即便如此，此类品种贯穿洪武朝始终，坚持不懈。中、晚期多呈较纯正红色。风格古朴、厚重，器型硕大，纹饰丰满，气势夺人。充分展示了明朝开国之君的胸怀与气度。
元代朝廷广募工匠，蒙元贵族喜好黄金制品，但不爱好瓷器，虽设置浮梁瓷局，但元代的官窑瓷器不像其他朝代那样突出。然而，为了获得的外汇，蒙元时期朝廷大量出口瓷器等工艺品，民间的窑口繁盛，其中尤以景德镇最为著名。在元代瓷器中，釉里红甚至比元青花更为罕见，国内文博系统所藏的元代釉里红大约在四十余件左右。《景德镇湖田窑考察记要》也中提到：“釉里红瓷器残片我们在湖田窑元代遗存中仅发现两片釉里红瓷在元代生产得不多。
西安聚艺本公司近几年的成交记录：
元代青花釉里红荷池纹大砵 747.50万
元代青花釉里红开光瑞兽凤 572.00万
元代釉里红洒斑玉壶春 万
元代青花釉里红缠枝花卉纹 520.00万
元代釉里红凤纹玉壶春瓶 万
元代釉里红孔雀缠枝牡丹纹 385.25万
元代釉里红拔白暗刻龙纹 万
元代釉里红龙纹梅瓶 万
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