深圳御厨烹饪培训学校专营川湘特色菜，湘菜多以辣椒、熏腊为原料，口味注重香鲜、软嫩，烹调方法最擅腊、熏、煨、蒸、炖、炸、炒。湘菜固守着一份本色，它那独特的香酥酸辣，总让食客百吃不厌。提起川菜，许多人首先想到的就是麻辣，其实，麻辣只是川菜中的一小部分，据权威的数字证实，湘菜的公认味型有23种，加上后来借鉴其他菜系味型后的创新味型共有40多种。有“吃在中国，味在川湘”之说，湘菜的神奇之处就在于味的变化多端，味是湘菜的灵魂。“五味调和百味香”是湘菜的本质，湘菜对调味十分讲究，并善于调味、精于调味，定味准确，味味相融。味型多样，变化精妙。烹调多用辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱和醋、糖来调味，调味品不同的配比，幻化出了鱼香、荔枝、麻辣、椒麻、怪味等各种味型，无不厚实醇浓。无论是风味奇特的咖哩、无鱼而有鱼味的鱼香，还是各味平衡和谐的怪味，其核心就是——香。
深圳御厨烹饪培训学校自创奇香干锅鸡煲，干香酱香味佳，顾客们品尝之后更是称赞。除此之外，还有地道美味的小龙虾！
川湘菜是我国八大菜系之一，在湖南最为常见，其他地方也有不少地方开了很多川湘菜館之类的店。
本中心开设川湘菜技术培训是从2008年2月份开设的，经过不断的努力现在本中心已经教出了几十名川湘菜技术学员，他们都在全国各个领域开始经营，而且生意都很不错。
川湘菜特点就是又香又辣这就是湖南川湘菜，如果您跟学习一门技术川湘菜就是不二的选择。本中心会把各个特色与技巧和配方全部交给我们的学员，同时也希望他们的生意做的越来越火爆。
