即使现在我国网络发展，多数人口都往城市迁徙，不过作为农业大国，农民的生活基础还是来源于土地。而为了更有利于粮食的保存，降低粮食的水分是必须要做的，在以前农村都是经过晾晒来降低水分的，但现在在很多地方，这是不可能实现的。因为晾晒是需要高温天气的，这是首先就是一个不确定因素，还有另一个问题就是场地，在很多地方场地都是大问题，而且对于有些产粮大户来说，原始的晾晒根本解决不了问题。这时候，粮食烘干设备出现了。
客户如果想在15天内烘干3000吨小麦，把含水率为22%的小麦降到14%的安全水分。应选用每小时处理量为10吨的中型粮食烘干机，若按每小时降柢5%的水分计算，其干燥能力为每小时16吨即可。但若是3000吨的含水率为26%的小麦，环境温度平均为-5℃时，可存放15天左右。按每天工作20小时，30天烘完，降至14%的安全水分，即可选用每小时处理量为5吨的小型烘干机。折算到降低5%水分时，其干燥能力每小时为12吨即可。
小型的粮食烘干机可用于农村产粮不集中地区和南方小产粮区，每小时生产率一般为2～5吨为宜。一机多用，不但适用于粮食作物，还适用于一些经济作物。若是产粮集中的产区，烘干季节内粮食处理量大，就可根据实际情况选择中大型、高温、高效快速的烘干机。选配烘干机的配备宜大不宜小，因为多数情况下收获季节遇上雨季时，才需要发挥其作用。烘干需求量大，机器生产率小不能解决问题。
