三肉兔的市场前景
1、特种野兔肉质、醇香，属山珍野味，被兔学协会钦定为“肉”、“肉”，素有“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”之说。随着人们生活水平的不断，追求美味、营养、滋补、、品奇尝鲜已成为人们的消费新潮流。但九十年代以来，猪、鸡、鸭、鱼等畜禽大量使用含添加剂、催长素的配合饲料，肉质下降，甚至还有副作用，不利健康，致使人们偏爱草食型畜禽。
2、特种野兔可红烧、白煮、油炸，可以做成许多美味的佳肴，在冬季更是各大小酒楼、饭馆少不了的火锅料。因特种野兔主食天然的牧草，无污染、肉质鲜美、野味浓，又是无公害的绿色食品，倍受消费者青睐。
