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腐竹机的工艺流程：
1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡1～2小时，冬季3～4小时为宜。水和豆的比例为1∶3，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。
3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的浆汁采用滤浆机过滤后，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。
4.煮浆。加热到100～102℃即可。
5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70～85℃左右，约4～7分钟就可起一层油质薄膜（油皮），提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73～80℃，经过4～7小时，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。
7.回软。烘干后的腐竹，如果直接包装，破碎率很大，所以要经回软处理。但要注意喷水量要小，一喷即过。
8.成品包装。成品腐竹，其外观为浅黄色，有光泽，枝条均匀，有空心无杂质。
经过多次不断的改良与再创新，现在，已经可以生产的机型有：
1. 低压锅炉型腐竹机（使用一般常压锅炉）；
2. 无需锅炉型腐竹机（环保节能型）。
多种机型可满足生产企业的各种要求。
使用腐竹机生产腐竹的新工艺后，明显提高产品率（每斤黄豆可得6.5两到8两腐竹）、提高生产效率（人均生产耗豆250～300斤）、可减少能耗30％以上、生产的环境好，工人劳动强度明显降低、产品的卫生安全，质量的稳定性很好，容易控制达到要求。而且，产品的品质极容易达到高品位的高要求，提高产品的附加值，增加了企业的效益。
所以采用机械化生产腐竹是企业发展必需走的道路，是企业上规模、规范化、甚至标准化的基础。
中科圣创腐竹油皮机设备优点：
1、一斤大豆多可以做7两腐竹。
2、制腐竹不用另煮豆浆，轻松又节能。
3、设备构造新颖独特，拉腐竹先从尾处拉起往炉口方向一次拉完。
4、一套设备日产100-600斤（腐竹），一人即可操作。
5、结构科学，可节能60%，且不需造太高烟囱（2米—3米即可）。
6、烧柴、煤、秸秆或直接使用蒸汽。
7、利用余温用来烘腐竹，节能又方便。
服务：机器保修十年，一年免费包换，免费培训技术，包教包会，客户可以亲自操作，直到学会为止,免费转让技术配方。
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