2018上海（国际）调理食品及预制菜品展览会
2018年12月6日-8日
上海新国际博览中心
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展会背景
上海调理食品及预制菜品展览会（调理食品展）是在连续举办十届的中国（上海）国际肉类工业展览会基础上从2016年开始衍生出的展览项目。2018年调理食品展由上海肉类协会、上海餐饮烹饪行业协会联合主办，上海总厨联盟协办，联合众多餐饮企业、连锁零售企业，全面升级、全新呈现，助力调理食品和预制菜品进入新篇章。
近年随着新餐饮、新零售以及餐饮业和家庭消费者对烹饪需求的不断变化，调理食品和预制菜品得到迅猛发展。从发达国家的发展历程可以发现，随着生活节奏的加快、人们传统的饮食消费方式、消费场景也在发生转变，开始向多样化和便利性方向发展，这也就为调理食品的快速发展奠定了基础。
另外人力成本的升高、快餐业的发展，促使更多的餐饮企业选用调理食品、预制菜品，从而大大节约食物的制作时间，减少加工环节，节省时间和制作成本。
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组织机构
主办单位：上海市肉类行业协会 上海市餐饮烹饪行业协会 上海市现代食用农产品交流促进中心
承办单位：上海华港展览服务有限公司 郑州启盛会展服务有限公司
支持单位：河南省肉类行业协会 黑龙江省肉类行业协会 山东省肉类行业协会 安徽省肉类行业协会 江苏省肉类行业协会 浙江省肉类行业协会 江西省肉类行业协会 福建省肉类行业协会 上海市食品安全工作联合会 上海市食品行业协会 上海市商业联合会 中国肉业网 肉业聚焦 中国肉类产业信息网 食材源商城 申肉网
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专业买家构成
餐饮企业：组委会力邀中式快餐企业、西式快餐企业、团餐企业等参会并参与相关研讨活动组成强力餐饮企业买家阵营
零售企业：安排专职人员邀请连锁零售企业，尤其是以盒马鲜生、超级物种、7-11、罗森便利、全家便利等连锁零售企业买手；
经销批发企业：定期向餐饮、调味品经销批发企业投放邀请函和展会信息，邀请参会；并安排专人进入各大冷冻批发市场及调味品批发市场进行地推发送邀请函
电商企业：定向对生鲜、畜禽肉、冻品及餐饮配送电商企业发送邀请函
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展品范围
1、禽肉、畜肉类调理食品：各类调味肉串、调味肉丸、肠类、肉块、肉排等调理食品；
2、水产类调理食品：各类鱼糜、鱼排、烤鱼、熏制、涮料等食品；
3、米面调理食品：各类面点、粥、粉、饭团等调理食品；
4、菜蔬类调理食品：净菜、预制果蔬、包装果蔬等；
5、混合类调理食品：水饺、汤圆、汉堡、火锅料、披萨、汤羹类食品
调理包及预制菜肴、方便菜肴：
1、牛羊肉类菜品调理包；
2、猪肉类菜品调理包；
3、鸡肉类菜品调理包；
4、素食调理包；
5、中西汤品、粥、面汤；
6、炒饭类调理包
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同期活动
2018上海调理食品创新发展论坛
大会时间：2018年12月13日
大会地点：上海新国际博览中心场馆内
主办单位：上海餐饮烹饪行业协会
鲜势力·美味大厨·冬季养生菜厨艺大赛
大会时间：2018年12月12日
大会地点：上海新国际博览中心场馆内
主办单位：上海餐饮烹饪行业协会、上海总厨联盟、上海市现代食用农产品交流促进中心
秒变烹饪达人 调理品美食课堂
大会时间：2018年12月13日
大会地点：上海新国际博览中心场馆内
主办单位：上海市肉类协会、上海餐饮烹饪行业协会
活动内容：精选数十种调理食品，邀请近百位热心观众参与现场烹饪制作，并通过网络直播，视频报道，微博互动等形式进行传播。
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展位收费
1、标准展位：11800元/个(包括：9㎡展览面积，2.5m高壁板，中文楣板，洽谈桌一张、 二把椅子、220V电源、射灯二支、展位地毯)；
2、国外标展: 3200美金/个(包括：9㎡展览面积，2.5m高壁板，中文楣板，洽谈桌一张、 二把椅子、220V电源、射灯二支、展位地毯；
3、国内光地: 1180元/㎡（36㎡起租）；
4、国外光地：320美金/㎡ (36㎡起租)；
