清代有关景德镇窑瓷业生长的《南窑条记》中记有：“成、正、嘉、万俱有斗彩、五彩、填彩三种，关于坯上用青料画花鸟半体，复入彩料，凑其全体，名曰斗彩；填（彩）者，青料双勾花鸟、人物之类于坯胎，成后复入彩炉填入五色，名曰填彩；其五彩则素瓷纯用彩料填出者是也。”此条文献中泛起了“斗彩”“五彩”和“填彩”三种彩瓷工艺，许多学者在解说斗彩时多引用其中的“斗彩”一段：用青花料绘制花鸟的部分躯体，另用其他彩料“凑齐全体”，这和景德镇陶瓷考古研究所老师们的看法一致。但笔者从见过的多件斗彩瓷器和此件清雍正斗彩莲池鸳鸯纹盘来看，无论是花卉或是鸳鸯都是淡描青花与釉上彩绘相团结组成的画面，也即斗彩是运用青花勾绘出纹饰的轮廓线，而不是直接“画花鸟半体”，在轮廓线内填彩和“凑齐全体”应有一定区别。而文献中的“填彩”条目“青料双勾花鸟、人物之类于坯胎，成后复入彩炉填入五色”和现实中的斗彩瓷器更为靠近，以是笔者以为是否以青花纹饰作轮廓线的技法才是判断斗彩的关键。
在香港苏富比拍卖会上，一件由玫茵堂珍藏，体积小巧、大不盈掌的明成化斗彩鸡缸杯，被深圳珍藏家刘益谦以2.8亿港元的天价竞得，此次拍卖刷新了其时中国瓷器拍卖的成交纪录，这个发生于2014年4月的拍卖到现在仍让斗彩珍藏喜欢者念兹在兹。这斗彩到底是以何种魅力引得众人青睐，在历史碾转中它又是怎样生长演变，从海口市博物馆所藏的清雍正斗彩莲池鸳鸯纹盘中，我们或允许以得窥一斑。
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2018年明斗彩海水兽纹盘如何鉴定
斗彩海水异兽纹罐，明成化，高11.8cm，口径6.6cm，足径8.8cm。罐直口，短颈，丰肩，肩以下渐收，圈足。通体斗彩装饰。腹部绘四只海兽及海水江崖、朵云纹。肩与近底划分绘下覆、上仰蕉叶纹。外底署青花楷体“天”字款。此罐胎体轻薄，透光度强，从内壁可窥见外壁的纹饰。装饰以红彩和青花为主色，黄彩和绿彩为辅，明丽悦目。画面海水汹涌，浪花飞溅，海兽形体由象头、狮身组成，腾空而起，凶猛异常，体现出明代成化时期景德镇御器厂制瓷工匠高明的绘画技法。此物专家给出估价120万元。
明斗彩海水兽纹盘展销，此罐因外底书“天”字，俗称“天字罐”，是成化斗彩瓷中的名品。这种成化斗彩天字罐一直珍藏于宫中，清雍正、乾隆时宫廷档案中称之为“成窑五彩罐”或“成窑天字罐”。除海水异兽纹，有的天字罐以海马纹、海水龙纹、缠枝莲纹等做主题纹饰。
近几年明斗彩海水兽纹盘同类藏品拍卖真实成交记录：
藏品名称：明宣德雪花蓝刻海八怪兽耳大罐
估价150.00到250.00万---成交价:RMB460.00万---成交日期:2014年12月7日
藏品名称：明洪武釉里红缠枝牡丹纹玉壶春瓶
估价500.00到800.00万---成交价:RMB575.00万---成交日期:2016年7月17日
藏品名称：明万历彩绘双龙纹双耳罐
估价600.00到800.00万---成交价:HKD902.38万---成交日期:2004年4月26日
藏品名称：明成化斗彩团莲纹高足杯
估价2500.00到3000.00万---成交价:HKD2306.00万---成交日期:2011年6月1日
藏品名称：明正德御窑斗彩飞龙内暗刻云龙纹高足碗
估价400.00到500.00万---成交价:RMB759.00万---成交日期:2015年5月19日
藏品名称：青花釉里红鱼藻纹抱月瓶（一对）
估价1200.00到1200.00万---成交价:HKD2750.00万---成交日期:2017年11月8日
藏品名称：明初龙泉窑青瓷玉壶春瓶
估价300.00到400.00万---成交价:HKD454.24万---成交日期:2003年10月26日
藏品名称：明·成化斗彩团花天字罐
估价528.00到1056.00万---成交价:HKD777.71万---成交日期:2017年6月29日
藏品名称：明明万历黄釉白子算盘
估价300.00到400.00万---成交价:RMB800.00万---成交日期:2016年12月31日
藏品名称：明万历彩绘双龙纹双耳罐
估价600.00到800.00万---成交价:HKD902.38万---成交日期:2004年4月26日
怎么鉴定明斗彩海水兽纹盘合理
成化斗彩确是明一代负盛名的瓷器品种之一，在明代当朝已经声名远播。明朝沈德符《敝帚轩剩语》中云：“本朝窑器用白地青花，间装五色，为今古之冠，如宣品贵，近日又重成窑，出宣窑之上。”明确指出成化斗彩青出于蓝，在宣德之上。在明万历《神宗实录》中载：“神宗时尚食，御前有成化彩鸡缸杯一双，值钱十万。”一样平常以为成化斗彩器是明宪宗朱见深为宠妃万贵妃专门订烧的，沈德符《万历野获篇》中评价万贵妃云：“自古妃殡承恩晚、而专久者，未有云云者。”
明斗彩海水兽纹盘估价，讲的是万贵妃虽然比成化帝年长却专宠久，成化斗彩为其烧造倒也在情理之中。但刘新园先生以为成化帝自身就醒目绘画，喜欢玲珑细腻之器，而万贵妃喜欢佩刀带剑，穿武夫盔甲，成化斗彩这种器形小巧，画意雅致的瓷器，应与成化帝审美情趣吻合，推测应是成化帝亲自提倡或“下令殿中画院人遣画也”。
成化斗彩自觉生之日起，历代多有仿制，尤以清雍正时期的釉色与色彩为靠近。从市物馆博所藏的斗彩莲池鸳鸯纹盘来看，器形秀美精巧，纹饰线条清逸，莲花的造型写实度较高，鸳鸯则相对写意，更像是飞鸟。青花轮廓线内所填的彩料，细腻工致，突破明代双线平涂的技法，对彩料举行了一定的渲染和陪衬，使纹饰越发清逸秀丽，有类似于工笔画的艺术效果。从差异的审美角度说，雍正的这种细腻绘画，在某种水平上失去了成化斗彩古朴、柔和与自然的拙美神韵。虽然，差异的时代对美的明确自然差异，雍正斗彩莲池鸳鸯纹盘作为清代盛世时期的作品，依然是不行多得的艺术珍品。
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