沾化冬枣苗简介；产于沾化区境内，是一种珍贵稀有的鲜食果品。十几年来，沾化区不断探索开发之路，使之造福人类。如今，这一稀有资源终于从庭院走向大田，其规模不断扩大。1995年5月，在“全国首届百家特产之乡”评选活动中，沾化区被命名为“中国冬枣之乡”。沾化冬枣成熟期晚(10月中下旬成熟)，状如苹果，有“小苹果”之称。平均单果重20g左右；色泽光亮赭红；味质极佳，皮薄肉脆，细嫩多汁，甘甜清香，营养丰富。经北京营养源研究所分析化验，沾化冬枣含人体所需的19氨基酸和A、B、C、P等多种维生素，含可溶性固形物34-38%，维生素C352cg/100g。
沾化冬枣发展史
茫茫枣园连天碧，串串琼珠接地红。这是沾化冬枣成熟时节的情景。“全区冬枣共有50万亩，年产6亿斤，销售收入近30亿元，80%农户都是靠冬枣致富，沾化冬枣一项人均增收达7500元。”沾化区副区长、冬枣办主任郭丰青跟冬枣打了二十多年交道，说起冬枣没有不知道的。
然而，在冬枣树大面积种植前，“沾化农民收入曾多年是稳定的倒数第一名”。
沾化冬枣栽植历史悠久，民间有“先有冬枣树，后有沾化县”之说，百姓自古就有“房前屋后三棵枣树”的习惯。不过，从庭院走入大田，还是从上世纪80年代开始。
沾化面临渤海湾，又是黄河冲积平原，土壤偏碱性，气候也很独特。“有意思的是，这片土地上种别的都不适合，连好活的白蜡树也长不好，可偏偏适宜种枣。而且只有沾化能种这个树结这种果，别的地方要么光长树不结果，要么结出果子也不好吃，而沾化的冬枣状如苹果，咬上一口，嘎崩脆。”沾化对冬枣亦有着十足的感情，
