食用煲仔饭，不能放过的就是锅巴，粒粒清晰可见的丝苗米被光滑的煲底烧出了一层金黄色的锅巴，干香脆口，用勺子拨动煲口的锅巴，沿着煲把勺子深到煲底，可以轻易地将这个煲底的锅巴都剥了下来，在嘴里慢慢嚼动，齿间留香，回味无穷，与一般的锅巴不同的是，瓦煲的锅巴不但脆而且滋味悠长，还集中了整个煲的精华。煲仔饭培训内容1.大米的选择与泡制处理方法。2.煲仔饭的金黄锅巴制作与处理技巧。3.煲仔饭鲜汁的配料与制作方法。4.培训煲仔饭青菜的处理方法。5.培训煲仔饭肉料的腌制手法。6.培训煲仔饭配菜方法及操作工艺流程。7.培训煲仔饭生煲与熟煲技巧。能有一个好的餐饮技术可以帮助你在创业的过程减去不少的阻碍!只有掌握了核心的小吃技术和配方你才能在市场上独树一帜!想要有一个好的竞争里就要掌握一手好牌!百味鲜让你放心创业不用愁。教学项目上百种，特色经典随意挑选，是你学习餐饮技术的不二之选。
