烤猪蹄是一种新特色烧烤，色、香、味具佳，一经推出受到广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一，在民间人们把猪蹄称为“美容食品”可以与熊掌比拟，秉承了国人的传统饮食文化，又在此基础之上突破了传统的烹制方法，烤猪蹄把猪蹄与烧烤完美结合起来，而推出的一道人间美食。想要学习烤猪蹄技术的可以到百味鲜来，这里的老师专业又负责可以让你轻松学会烤猪蹄技术!开办小吃快餐店，投资少、见效快、利润高、不赊欠是餐饮业小本创业快速致富者的首选。烤猪蹄培训 正宗配方技术一:猪脚的选择和处理;二:各种名贵中药的认识和初加工;三:秘制香汤的制作,调香,调味,调色的技巧;四:猪脚的卤制技术;五:烤炉的认识和使用;六:烤猪蹄的专用秘制烧烤油的制作;七:烤蹄专用烧烤粉的配方和烤法;八:各种味型的制作;
