水煎包用发面，泡松柔软，亦具弹性，水煎包的底部一半是绵软，一半是焦脆，透了油的。底便是焦香的，它在满足食者的品味之后，再度提供焦脆柔甜及素常喜欢的爽心的咀嚼齿感。外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳水煎包培训课程安排1.讲水煎包的发展史及基础知识。2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。3.水煎包的制作关键方法与核心程序。4.水煎包的制作方法与搭配技巧。5.讲解正宗水煎包的具体制作流程及操作方法;6.设备器具采购途径、要求和使用方法。7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。8.加学其他项目享受更多优惠。早餐培训项目：肉丸胡辣汤 卤汁豆腐脑 肉丁胡辣汤 无矾油条 煎饼果子 荷叶饼粉蒸肉夹馍 小笼包 水煎包 豆花泡馍 西安菜夹馍 杏仁油茶 五谷豆浆 鸡蛋灌饼 酱香饼 千层饼 牛肉饼 金丝饼 手撕饼 手抓饼 土豆饼 菜盒子 油酥饼 葱花饼小米粥 红豆粥 黑米粥 山药红枣粥 皮蛋瘦肉粥 什锦蔬菜粥等等。学习时间：学习时间是根据个人接受能力来定的不限制学习时间学会为止，包教包会的。
