河南想学做卤肉饭到哪里

  • 发布时间:2018-08-18 16:24:40,加入时间:2018年08月01日(距今2476天)
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低成本的投资项目,我司投资项目均为本小利大的优质创业项目,投资小,利润高,见效快,并且为投资者提供高质量、高性价比的原材料及专业设备购置渠道,可谓是投资零风险。 卤肉饭,又被称为鲁肉饭,台湾小吃之一。卤肉饭的历史可回朔到周朝,根据《周礼》当中《天官膳夫篇》所记,周朝大王每一顿饭会用上珍贵的菜式有八道,其中的二道为淳熬与淳母,都是将肉酱剁好,盖在一盅米饭上,上面浇上脂油肉汁,两者之差异在于淳熬使用的是糯米饭,淳母使用的是粳米饭。今日我们熟悉的“卤肉饭”类似古代周朝的帝王美食“淳熬”与“淳母”。台湾卤肉饭培训内容:1. 传授系列食材的选购;2. 传授系列卤味菜品的加工;3. 传授汤汁、味汁的制作; 4. 传授配菜的制作;5. 传授加工用具的配置及使用;6. 传授卤肉饭的经营方式。

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