蔗糖CAS号
CAS号本品为β-D呋喃果糖基-α-D-吡喃葡萄糖苷。
性状:本品为无色结晶或白色结晶性的松散粉末;无臭,味甜。 本品在水中极易溶解,在乙醇中微溶,在无水乙醇中几乎不溶。 比旋度 取本品,精密称定,加水溶解并定量稀释制成每1ml中约含0.1g的溶液,依法测定,比旋度为﹢66.3°至﹢67.0°。
鉴别:(1)取本品,加0.05mol/L硫酸溶液,煮沸后,用0.1mol/L氢氧化钠溶液中和,再加碱性酒石酸铜试液,加热即生成氧化亚铜的红色沉淀。
(2)本品的红外光吸收图谱应与蔗糖对照品的图谱一致。
类别:药用辅料,矫味剂和黏合剂等。
贮藏:密封,在干燥处保存。