纸上烧烤起源于韩国宫廷秘制。纸上烤肉避免了食物焦糊，但又能及时补充食物流失的水分，既可以排食物本身多余的油脂，又可以保持食物内部的营养成分。传统用碳火和燃气炉来烤肉，很容易损害食物本身的蛋白质，在烤的过程中不小心糊掉的话还产生有害物质。而纸上烤肉不用明火，两重加热，用纸烤出来的食物能更好地锁住食物本身的水份，配上特调的各种酱汁，口感格外嫩滑! 烤炉底部单个小烤具，可以煎鸡蛋、煎牛排、煎排骨、海鲜等等，色泽鲜嫩、香味诱人。培训：1.教授韩式烧烤整套制作技术。2. 教授韩式烧烤酱的调配工艺。3. 教授调味盐、调味油配方与技术。4. 教授烤肉类风味粉和风味酱制作技术。5. 教授烤水果类风味粉和风味酱制作技术。6. 教授各种肉制品先前的腌制工艺及技术。7.教授韩式大酱汤的制作。8.授韩式烧烤泡菜的制作流程及注意事项，各种调料的认识及采购信息。
