武大郎烧饼一大特色就是，把几十种香料秘制而成的精选肉馅撒在表层，经明火烘烤或暗火煎制。散发出一种特别诱人的烤肉香味，令人回味悠长，百吃不厌。上面附以营养丰富的鹌鹑蛋，更是锦上添花，别具一格。另一特色就是其松软细腻的面质，此面发酵过程极为精细，而且不同的季节，须以不同的方法发酵面粉，才能做出美味的武大郎烧饼大郎烧饼以油而不腻，入口柔和，鲜香可口、回味悠长而深受人们喜爱！是回归自然的绿色食品。闻着香、吃着更香。武大郎烧饼一定会烧红全国，烧向世界。培训：1.讲述武大郎烧饼的历史与基础理论知识。2.讲述武大郎烧饼的营养价值与市场。3.肉馅制作技术与技巧。4.半成品的处理。5.烧饼的制作过程。6.半成品处理与保存方法。7.武大郎烧饼的销售技巧。
