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手撕铁板鸭采用十几种中药材腌制而成，放入专用的烤鸭炉烤制，然后放到铁板里压制，一只美味的鸭子就出锅了，远远的闻到香味就已经流口水了。
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一只鸭子市场价格大约在8元左右，加上腌料等成本费用，一只鸭子成本在10元上下，卖价25元一只。
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