烧烤已成为全世界使用最广泛的烹调方式之一，无论是街头巷尾，或是街边店面、校门、车站、码头、商场、旅游景点处处可见，由于他的香味及不同口味的调料，诱使着人们的食欲，再加上众多可以烤的食物，使烧烤有着巨大的市场。广泛的消费群体和深厚的市场基础，使得整个烧烤市场正处于高速发展的路上。针对目前烧烤市场的格局，百味鲜认为仅仅让学员掌握烧烤技术，已经远远不能达到烧烤市场的需求。所以百味鲜研发新型技术，同时多组合一些热门的小吃技术和时尚饮品，让学员在同行业竞争中更加具有竞争力！百味鲜吸取了市场上各式烧烤的精华，在秘制配方的基础上开发了特色调味料、特色调味酱等多个产品，使烤出来的食物在色泽、香味、口感、回味上独领风骚，并在技术上使同行难以模仿，保证了学员的根本利益 培训：1、培训烧烤原材料的选择、初步加工2、烧烤设备和器具的认识与使用维修3、培训猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉等其他肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法4、培训花样蔬菜串类烧烤原料的处理和制作方法5、培训各种原料在烧烤炉上的烤制方法与技巧6、培训无烟烧烤技术7、培训调味料和风味酱的配方与技术8、复习制作技术，独立完成产品的制作9、反复实践操作，熟练操作流程
