五谷杂粮鱼粉面,主要采用的是以五谷和粳米一起制成的米粉,以各种鱼肉和自然味料为主的配菜,调制成一碗以鲜香为主导的不同味型的简餐。粉可采用物美价廉的店用一次性成型机,现做现卖,味道新鲜,劲道十足,口感爽滑,让很多曾不是很爱吃粉的人都给出了较高的评价。培训: 1、鱼粉的基础知识与经营方法2、鱼粉的配方和熬制3、鱼粉高汤的熬制4、鱼粉的制做,肉皮酥的制作5、脆皮豆、酸笋的制作,配菜的制作6、各式五谷米粉制作流程7、肉质、高汤等材料的保管与存放
五谷杂粮鱼粉面,主要采用的是以五谷和粳米一起制成的米粉,以各种鱼肉和自然味料为主的配菜,调制成一碗以鲜香为主导的不同味型的简餐。粉可采用物美价廉的店用一次性成型机,现做现卖,味道新鲜,劲道十足,口感爽滑,让很多曾不是很爱吃粉的人都给出了较高的评价。培训: 1、鱼粉的基础知识与经营方法2、鱼粉的配方和熬制3、鱼粉高汤的熬制4、鱼粉的制做,肉皮酥的制作5、脆皮豆、酸笋的制作,配菜的制作6、各式五谷米粉制作流程7、肉质、高汤等材料的保管与存放
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