锅贴是一种汉族小吃，煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。成品灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口。百味鲜三鲜锅贴饺产品特点：因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙，其色泽金黄，底部焦脆，两面软嫩，脆而不硬，香而不腻，品种丰富，老少皆宜。全新研制配方，馅足味香、不跑油，口感更好。培训1、面粉原料的选择知识；2、锅贴饺调味料的选择及特性讲解；3、发面技术及和面手法；烫面技术及和面手法；4、馅料配方及制作手法；5、成品制作流程及经营技巧；6、制作设备的使用维护及采购信息。
