河南学燃面技术哪里最正宗

燃面是四川省宜宾地区特色的汉族传统名小吃之一，原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。宜宾燃面松散红亮，香味扑鼻，辣麻相间，油重无水，味美爽口。既可佐酒，又可果腹。宜宾燃面属于小投资、大回报的项目，不需就餐时间！不需地点限制！现做现卖！即买即食！让您开一家火一家！ 培训：1.选面技术，煮面掸面技术； 2.高汤制作； 3.红油、麻油制作；盐炒脆皮花生技术； 4.酱的制作，炸酱，牛肉，处理方法； 5.红油、麻油制作，秘制酱制作，鲜汁制作。