西安腊汁肉历史悠久,远近闻名。其色泽红润,气味芬芳,肉质软糯,糜而不烂,浓郁醇香,入口即化。素有“肥肉吃了不腻口,瘦肉无渣满口油”的赞语,用白吉馍夹腊汁肉,更是别有风味。俗称腊汁肉夹馍。合腊汁肉、白吉馍合为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥,回味无穷。
安排 1.挑选五花肉技巧、切肉 2.腊汁肉的料包配制及熬制方法3.白吉馍的制作及法
4.打饼、烤饼、夹馍的实际操作及注意事项5.设备器具采购途径和要求。6.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法
西安腊汁肉历史悠久,远近闻名。其色泽红润,气味芬芳,肉质软糯,糜而不烂,浓郁醇香,入口即化。素有“肥肉吃了不腻口,瘦肉无渣满口油”的赞语,用白吉馍夹腊汁肉,更是别有风味。俗称腊汁肉夹馍。合腊汁肉、白吉馍合为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥,回味无穷。
安排 1.挑选五花肉技巧、切肉 2.腊汁肉的料包配制及熬制方法3.白吉馍的制作及法
4.打饼、烤饼、夹馍的实际操作及注意事项5.设备器具采购途径和要求。6.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法
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