炸鸡汉堡是餐饮创富的神话！全球餐饮连锁的标杆！它诞生了麦当劳、肯德基一个又一个世.界.级的餐饮巨头！创造了业界至今都无与之媲美，无法超越的财富奇迹！随着中国经济的高速发展，人民生活水平的不断改善和提高以及工作和生活节奏的不断加快，快餐食品的市场前景日益广阔。也相信我们的未来发展前景会随之越来越广阔，有望成长为有中国特色西式快餐业的主导力量之一。培训：1、炸鸡汉堡发展史。2、炸鸡粉、面包糠、腌粉等原料认识；炸炉、恒温箱等设备认识和使用方法。3、鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等腌制方法。4、炸鸡腿、炸鸡翅、上校鸡块、无骨鸡柳等炸鸡系列整个操作工艺流程。5、各种汉堡、热狗的制作方法及工艺流程。6、各种调料的认识及采购信息7、店面经营的选址原则、装修布局风格及经营管理技巧。
