羊肉烩面是有代表性的河南特色小吃了。从上世纪40年代羊肉烩面的发明到现在已经经历了半个多世纪了，河南人对羊肉烩面的情结依然是那样的浓厚，偶尔出差或在外地生活、学习的河南人，一旦回到河南后，想吃的顿饭一定是羊肉烩面！烩面馆也开遍了河南的大街小巷，烩面的品种也从传统的羊肉烩面发展到目前的三鲜烩面、滋补烩面、传统烩面三种风味。滺滺萫轵鄴掊訓敩校
烩面培训内容：
1. 河南羊肉烩面面的原料、大料的各种配料的选取、初加工与保存
2. 讲解烩面高汤、羊肉汤的羊骨、羊肉的选配比例和处理工艺、熬制以及添加的中草药配制
3. 老师讲解羊肉烩面各种大料的作用及分类、选料、配比、及加工，不同大料都有各自香味，只有多种大料混合在一起才能够出来好的味道。
4. 讲解羊肉烩面的和面、揉面、面胚成型等制作工艺流程以及根据春夏秋冬四季气温添加盐量的方法。
5. 羊肉肉质、高汤等汤料的制作及保养。
6. 烩面店经营所需要的各类器材、设备的采购途径及正常价格。
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选择投资烩面店，您不后悔的选择，投资小，好经营，风险小，都是非常值得您创业的好优势！选择创业好生意，轻松地走上致富的道路！再添加进餐饮行业，能够赚大钱，实现自己创业致富的梦想。温馨提示：咨询老师请拨打上方或下方电话 点击联系我们了解更多培训信息，添加与手机同步号.
洛阳悠悠香小吃培训学校
联系人：崔老师
地址：河南洛阳市西工区汉宫路与华山路交叉口西北角往北20米（史密斯净水器侧面第四家）
乘车路线：火车站乘61路车到汉宫路华山路口下车即到，市内乘45路到汉宫路华山路口下车即到
