鸡肉滚揉机 肉类快速腌制机（王经理-2-9-2）真空滚揉机具有什么样的工作原理，才能使肉类腌制的如此好呢？在这里小编为大家详细介绍一下真空腌制工作原理： 在机械容器真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉块在滚筒内上下翻动摔打，期间添入盐水等辅料，从而达到搅拌、腌渍作用。腌渍渍液被肉充分吸收，柔韧松软、味道鲜美，增强肉的结合力和保水性，提高产品弹性及出品率。
鸡肉滚揉机 也可用于腌制牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、兔肉、驴肉等所有肉制品类，根据产品工艺，在人机界面上设置工艺参数，每个产品的工艺参数包括有总滚揉时间、正转时间、反转时间、暂停时间、滚揉方式、滚揉速度、第一次加辅料时间、第二次加辅料时间、滚揉结束静置时间共九种。肉类快速腌制机本机有(0~29) 共30种程序（即30种产品的工艺参数）可以记忆。
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