肉类冷库
普通肉类冷库的优点:
1、利用冷库制冷设备创造适宜低温条件来抑制微生物和酶的活性，延长普通肉类长存期的冷库叫做普通肉类冷库。
2、普通肉类冷库能摆脱气候的影响，以调节市场供应。
3、普通肉类在冷库里贮藏可以降低病源菌的发生率，还可以减缓普通肉类的呼吸代谢过程，从而达到延长贮藏保鲜期。
4、普通肉类冷库的建设既可以保障普通肉类的品质。
普通肉类冷库安装设计方案：
1、普通肉类冷库库体可以选择100MM厚的双面彩钢聚氨脂发泡板，发泡的密度一般是40±2公斤/每立方，密度也是会随环境温度的变化而变化，越是温度高，聚氨脂发泡密度越低，越是温度高，聚氨脂发泡的密度就越高。
2、普通肉类冷库库门选择视情况而定：一般冷库只是人进出的选择标准半埋门，门洞的大小为如果冷库里是车进出的，做门的时候就要考虑车的宽度，做门洞的宽度要超过车，门可以选择平移门，土豪们可以选择电动移门或者保温卷帘门。
3、普通肉类冷库底面保温设计主要跟据冷库大小来定，小的冷库一般直接用库板做底板，用户可以在库板上放垫仓板或细木工板比较实惠，也可以直接把普通肉类放在库板上。大中型的普通肉类冷库底面保温建议用100MM厚挤塑板，再在挤塑板上浇水泥。便于更方便的出入。如果是有重型车要开进去的，浇水泥之前要扎10MM的钢筋。
4、普通肉类冷库的冷凝机组要选择中高温压缩机组。
冻猪肉 相对湿度：85—95%，贮藏温度：-24—-18℃，贮藏期：2-8月
冻兔肉 相对湿度：80—90%，贮藏温度：-24—-18℃，贮藏期：2-8月
冻火腿 相对湿度：90—95%，贮藏温度：-24—-18℃，贮藏期：6-8月
冻禽肉 相对湿度：90—95%，贮藏温度：-23.3—-17.8℃，贮藏期：12月
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