，盒装血豆腐的的加工步骤分别经过暂存搅拌-制冷罐-过滤罐-混料（冷热缸）-脱气罐-灌装机-封膜机-喷码机-加热封口-切割机-杀菌，而散装血豆腐相比较于传统的血豆腐加工其实变化不算大，仅仅是为了节省人力和采用了一个混料罐，当然不同的地方有着不同的食品要求，有地方的人要求血豆腐平整光滑，表面不能有气泡一类的，那么如果是散装血豆腐就需要在混料后加了一个脱气罐。小型血豆腐生产线相对于传统的血豆腐加工方法，机械化生产更加的干净、速度，而且大大的减少了人力
现在血豆腐市场逐渐火爆，为什么大家如此青睐血豆腐？因为血豆腐清热润肺，猪血中含有可以促进人体细胞新陈代谢的物质，对养胃也很有帮助，因为猪血性温，有健脾养胃的作用，而且血豆腐中含有血红素，是其他食物中所没有的，血豆腐中含有丰富的铁，对人体也非常有帮助。
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