元人笔记载“宋季大族设席，几案间必用筋瓶、渣斗”，由此可以推断，渣斗在宋朝是和名门大族宴飨联系在一起的。既然是宴飨，但凡文人骚客都会吟诗作对，“登龙曾入少年场，锡宴琼林醉御觞”、“公厨敕许酿芳樽，屡唤宾朋醉后园”，诗词虽美，也能看出个热闹场面，却不晓得这个筋瓶、渣斗的分别。尽览宋代绘画，描写宴飨场面的有《春宴图》、《文人会》等，在那些达官贵人高谈阔论，浅斟低酌中似乎可以看见这种物什的存在。
稍前更有名气的宴飨图《韩熙载夜宴图》热闹熙攘中穿梭的侍女托盘也有两个宽沿高脚类似盘状的东西。尽管从绘画中考证出有这么个东西存在，但还是不能断定其确切用途。有考证者认为渣斗又名唾壶，用于盛装唾吐物，如置于桌，专用于盛载肉骨鱼刺等食物渣滓，小型的也用于盛载茶渣，故也列于茶具中。这个解释似乎中肯些，但它从何演化而来呢?近代词曲声律研究者许之衡《饮流斋说瓷》这样介绍渣斗:“觚之小者曰渣斗，明制已有之，至清逾伙，五彩或黄地碎花者均有之，渣斗之小者，则入于漱具之属，非清供品矣。”
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众所周知，觚是夏商之际青铜酒器的一种，所谓“尊者举觯，卑者举角”，觚和觯是地位尊贵的诸侯所用，许之衡认为小觚即可以称为渣斗，小渣斗是漱具，那么我们是否可以推断渣斗本质的功能是用来饮酒?但五代及宋元时渣斗确实用来盛装唾吐之物，这中间肯定有一个漫长的演变过程。《论语·雍也》云:“觚不觚，觚哉!觚哉!”历来研究者对这语境模糊的一句表示不解，但如果从青铜觚演变为渣斗的历程来看，倒也说得通。考古学上青铜觚的形状多是圆形或方形敞口，细腰敦底，器型雍容，落落大气，但到了西周中期已经开始变化，孔子的感叹是对这种器型失去殷人风格的失落，也有对社会变迁，周礼废弛的慨叹。
元钧窑出戟觚图片大全，3日上午10点20，“俊雅清凝——乐从堂藏宋瓷精粹”专场举槌开拍，15件宋瓷精品一一亮相，前四件宋瓷亦拍出了不俗的价格，汝窑天青釉笔洗第五位“出场”。到场观众骤然增加，不少人都略有兴奋地期待这一竞拍盛况。起拍价不过8000万港币，但很快就飞速往上飙升，开始还有好几位藏家竞价，到后来似乎只剩下现场的一位举牌者和一位电话委托还在竞逐。
近几年元钧窑出戟觚同类藏品拍卖真实成交记录：
藏品名称：宋哥窑花觚
估价1700.00到1700.00万---成交价:HKD2300.00万---成交日期:2013年10月27日
藏品名称：元青花缠枝牡丹纹摩羯鱼耳大罐
估价3000.00到5000.00万---成交价:RMB3622.50万---成交日期:2011年5月22日
藏品名称：宋汝窑天青釉琮式瓶
估价2300.00到2800.00万---成交价:RMB2600.00万---成交日期:2011年5月28日
藏品名称：北宋青釉观音座像
估价1800.00到1800.00万---成交价:HKD2070.00万---成交日期:2014年6月8日
藏品名称：元青花花卉纹大罐
估价3800.00到3800.00万---成交价:HKD4370.00万---成交日期:2011年6月25日
藏品名称：北宋官窑月白釉双耳瓶
估价3500.00到3500.00万---成交价:HKD4370.00万---成交日期:2015年11月8日
藏品名称：宋代汝窑莲瓣龙纹碗
估价2300.00到2300.00万---成交价:RMB2300.00万---成交日期:2009年12月6日
藏品名称：元青花花卉纹玉壶春瓶
估价520.00到520.00万---成交价:HKD4370.00万---成交日期:2018年1月18日
藏品名称：宋汝窑瓜棱瓶
估价1632.00到3264.00万---成交价:HKD1958.40万---成交日期:2018年1月17日
藏品名称：元青花人物故事罐
估价1亿6000.00到1亿6000.00万---成交价:HKD3亿2200.00万---成交日期:2014年11月30日
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价格趋近2亿，现场叫价的速度明显慢了下来，思考的时间也越来越长，价格的变化如同两位胶着缠斗的竞技者，在2亿港币之后，竞价等待时间逾长，整场的氛围似乎有些躁动，不少观众认为可能落槌已在咫尺。不过峰回路转，一位新的买家委托现场人举牌，加入竞投，一切又都充满了变数。在2.5亿时，一度又停滞了相当长的时间，但现场此刻反而安静得如同空气凝固，大家都知道：天价即将产生！终，历经20多分钟、30多次的叫价，拍卖师落槌，让人惊呼的数字定格在2.6亿港币，成交价2.943亿港币。
元钧窑出戟觚交易价格，此次上拍的北宋汝窑天青釉洗原为台北鸿禧美术馆的旧藏，鸿禧美术馆隶属鸿禧艺术文教基金会，以中国传统文化的收藏、保护、展览与研究推广为主，文物总数超过三万多件，堪称的私人美术馆，素有“台北小故宫”之称。2000年这件汝窑天青釉洗被曹兴诚买走。收藏17年后再次拍卖。
说到每次汝窑现身拍场总能创造天价，不得不先从汝窑本身聊起。宋瓷的造型、色泽、工艺几乎已经达到了中国瓷器史上的审美高峰，而汝窑又是这其中当之无愧的“王者”。据说“汝窑”是艺术皇帝宋徽宗一声令下创造出来的，当大臣请宋徽宗指示要烧出什么釉色的瓷器时，徽宗说：“雨过天青云破处，这般颜色做将来”。而实质上，天青色瓷器的烧制应该在五代的耀州窑就已经开始了，但在颜色上应该离现在我们看到的天青色还有一段相当的距离。经过100年左右的沉淀，汝窑终于是在徽宗时期实现了精品迭出的盛景。
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