据2013年的中国垃圾统计数据显示，中国在一天内能产出3.6亿吨的垃圾。而在这数值庞大的垃圾中，厨余垃圾占垃圾总量的60%到80%。占垃圾总量一半以上厨余垃圾混杂于每日产出的大量垃圾中，不仅阻碍了其他可再生垃圾的循环利用，增加了垃圾分类的难度，还会给后续的垃圾填埋和垃圾焚烧处理造成额外的负担，大幅度增加了垃圾处理的资金投入。如何处置厨余垃圾，是垃圾处理中最为头疼的事情，但这件事却又是垃圾处理器中至关重要的事情。有关厨余垃圾的处置问题，在美国和欧洲已通过不断的探索与技术创新，给予了兼顾环保与经济效率的实践经验，给中国的厨余垃圾的处置指出了一条全新的道路。
国外的厨余垃圾处理经验
在国外的美国和欧洲，新建的住宅是否安装食品垃圾处理器，在2009年便被列为美国绿色建筑标准。在国家政策的推广之下，使得国外的食品垃圾处理器在新建住在的覆盖率达到了80%。考虑到垃圾处理器会将研磨处理后的食品残渣排入下水道中，如果研磨后的品质不好，将会影响到下水管道的正常使用，故对于产品的研磨品质标准要求很高，该标准唯一了食物垃圾处理器最的制造商和发明商高的。
相较于传统的垃圾处理方式，无论是垃圾填埋处理又或者是垃圾焚烧处理，这些处理方式都会给予环境造成严重的污染。垃圾填埋处理的处理成本低，但是对于地下水的污染和土质的腐蚀效果非常严重，垃圾焚烧处理则会导致废气排放污染大气的后果，且垃圾焚烧处理的成本大。高的垃圾处理器则很好的补充了传统垃圾处理的弊端，真正做到了低投入、零污染、高效率的垃圾处理效果。
在美国费城，当地政府直接出政策要求，城市的垃圾桶内不可放置可以研磨的食品垃圾。该政策旨在于大力推广垃圾处理器在居民中的普及，减少政府对于垃圾处理上的资金投入，减少环境污染的问题。
