相信不少朋友都吃过或者见过生煎包，说到生煎包，那绝对属上海最为有名，据说上海的生煎包已有上百年的历史。生煎底部色金黄、硬香带脆，馒身白色，软而松，肉馅鲜嫩，咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。
生煎能如此快速地成为街头巷尾人人爱戴的食物,除了受名人追捧外,当然也归功于本身独特的制作手法和吃法。一般来说,生煎之前首先要和面蒸制，这里的蒸制可是相当有讲究的，通常为了制作出口感色泽俱佳的包子，就一定要使用到蒸包子蒸汽发生器，蒸包子蒸汽发生器蒸制的生煎包不粘锅，口感香软Q弹，色香味俱全。将包子蒸制好之后，放在平底煎锅上油煎,期间喷水数次至熟,起锅时撒上芝麻和葱花即可。
经过蒸包子蒸汽发生器蒸制的生煎灌汤包皮薄、底酥脆、馅鲜、汤汁足，出锅时肉香扑鼻，是不可多得的美味小吃，热气腾腾的生煎包，白芝麻，葱花，香醋，即吃或外卖带走，是人们以“点心”代替正餐的快餐新宠！初尝生煎包，只觉得生煎包油滋滋的，吃的次数多了，你便爱上了它的味道。
