壶与罍也是盛酒器，均兼有装酒和装水的功效。壶盛行于商至汉代，如《诗经》上说：“清酒百壶”，《孟子》上说：“箪食壶浆”。壶有圆形、方形、扁形和瓠形等多种形状，它与罍的主要区别是壶颈长。的青铜壶为莲鹤方壶，春秋时期，高126.5cm，现藏于河南博物院。南京博物院藏的青铜错金银立鸟壶，圆形，1965年江苏涟水三里墩西汉墓出土，此壶奇异之处是盖上有盖。盖、底均饰立鸟，中部隆起的壶盖边缘，蹲踞三对展翅欲飞的雏鸟，口微开，似鸣叫。壶盖中央有一圆孔，上加浮盖，浮盖上有五瓣梅花式钮，钮之顶端站一只双翅舒张、引颈高鸣的鸿雁。壶底以三鸟作器足，鸟形象生动，鸟爪扣地，鸟死后倾，双翅上扬。壶体外貌饰错金银，间嵌绿松石。此壶为战国晚期新泛起的镂刻、错金银、嵌玉镶珠、鎏金等多种金属工艺融为一器，华美工致，雅观凝重，构想奇巧令人称绝，充实显示了我国青铜工艺水平的高明。
酒约莫发生于距今六千年前的大汶口文化时期，酒器的发生应与酒的发生大致相同，亦应是距今六千年前后的新石器时代中晚期。从酒器的发生到公元前21世纪我国个国家——夏王朝的建设，约莫履历了两千多年的时间，这段时间正处于我国原始社会时期，此间所使用过的酒器，我们称之为“史前酒器”。
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商周三代时期（公元前21世纪—前221年），是我国古代礼制的成熟期，也是中国古代礼制为规范的时期。“礼以酒成”，无酒不成礼，因此，夏商周时期也是我国酒礼重大、酒与政治团结为细密的时期。正由于夏商周时期酒礼受重视，因此，酒器生长也为迅速，青铜酒器也就成为夏商周三代青铜文明中为绚烂的亮丽点。
青铜酒器展览，公元前221年，是中国历史上关键性的一年。在这一年，秦国军队横扫六国，秦王嬴政统治下的秦国完成了先后翦灭东方六国的战略，从而竣事一连数百年的诸侯分争盘据时势，一统天下。中国酒文化史也随之揭开了新的一页。
近几年青铜酒器同类藏品拍卖真实成交记录：
藏品名称：西周青铜兽面纹三足鼎
估价280.00到300.00万---成交价:RMB408.25万---成交日期:2017年11月5日
藏品名称：青铜凤鸟纹提梁卣
估价1200.00到1200.00万---成交价:HKD1200.00万---成交日期:2017年10月29日
藏品名称：西周中期青铜□簋
估价150.00到200.00万---成交价:RMB425.50万---成交日期:2016年12月17日
藏品名称：饕餮纹贯耳壶
估价500.00到500.00万---成交价:RMB550.00万---成交日期:2018年5月20日
藏品名称：春秋青铜饕餮纹镈钟
估价150.00到200.00万---成交价:HKD253.70万---成交日期:2018年4月2日
藏品名称：西周早期青铜史述簋
估价120.00到180.00万---成交价:RMB276.00万---成交日期:2017年7月15日
藏品名称：青铜兽面龙纹三足炉
估价220.00到220.00万---成交价:HKD418.00万---成交日期:2018年1月31日
藏品名称：战国双耳鬲式三足鼎
估价350.00到350.00万---成交价:HKD632.50万---成交日期:2015年11月8日
藏品名称：春秋青铜鱼鳞纹壶（一对）
估价150.00到250.00万---成交价:HKD299.00万---成交日期:2013年11月28日
藏品名称：商代青铜饕餮纹方彝
估价4000.00到5000.00万---成交价:NTD5760.00万---成交日期:2014年4月13日
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经由隋唐长达三百余年的统一，使中国古代文化形成了自己独占的特色。此时的酒文化也获得了长足的生长，并形成了以瓷酒器为主、金银酒器为辅的新的历史时期。北宋仍继续了隋唐酒文化的遗风，无论酒器的造型，照旧酒器的装饰纹样和饮酒习俗等都包罗着深挚的华文化秘闻，如瓷酒器完全占有酒器的主要领地，官、定、汝、均、哥五大官窑以及景德镇等中外着名的窑址，都生产了大批细腻的瓷制酒器
青铜酒器特点，英国《逐日电讯报》以“平房里的抢夺物（Bungalowloot）”为题着重先容了这件来自中国的名贵文物。文章称，这件稀世至宝是1860年英国军队从咸丰天子的颐和园抢劫而来，具有3500年历史。在肯特郡海滨小镇的一栋平房中被发现。
器物拥有者是英国皇家水师陆战队上尉HarryLewisEvans（1831到1883）的子女。Evans加入了第二次战争时代在中国的侵略。而且在给母亲的一封信中详述了法国和英国军队怎样占领和掠夺宫殿，Evans写道：“我乐成地获得了几个青铜器和珐琅花瓶。”
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